Description:

Invenţia se referă la un sistem şi la o metodă de determinare a compoziţiei produselor alimentare, utilizând spectroscopia dielectrică de bandă largă. Sistemul conform invenţiei include o celulă (1) de măsură, un dispozitiv (2) de măsură cu software specializat integrat, cabluri (3) aferente şi un calculator (4), iar dispozitivul (2) de măsură este format, în partea stângă, dintr-un analizor de frecvenţă, porţiunea de la două canale de intrare (C1 şi C2) până la un procesor (P) de semnal, iar în partea dreaptă, dintr-un convertor de impedanţă (C), capacităţi (Cr) de referinţă, capacităţi (Cp) de probă şi un amplificator (A) de intrare diferenţială. Metoda conform invenţiei presupune testarea unei probe (P) cu ajutorul unui generator (G) de semnal şi al unei celule (C) tip condensator cu plăcuţe plan paralele, umplute cu proba (P) testată.