Description:

Prezenta invenţie se referă la un procedeu de obţinere a polifenolilor din tescovină de struguri, constând din triturarea şi măcinarea, la o granulaţie mai mică de 500 μ, a tescovinei selecţionate care a fost depozitată la temperaturi mai mici de 10°C, uscarea la 25...75°C până la un conţinut de umiditate sub 15%, extragerea polifenolilor la 40...80°C, cu soluţie apoasă 40...80% de etanol, timp de 15 min până la 20 h, filtrarea extractului prin filtru presă cu porozitate 25 μ, evaporarea solventului şi pulverizarea soluţiei apoase de polifenoli în atomizor, pentru a se obţine un produs sub formă de pulbere cu un conţinut de minimum 85% polifenoli.