PROCEDEU DE OBŢINERE A UNEI COMPOZIŢII DE MIERE DE SALCÂM CU ADAOS DE EXTRACT ANTOCIANIC DE AFINE DE PĂDURE
Price not visible for this package
Assignment
No.: RO130739
Date: 30.12.2015
OANCEA RODICA SIMONA [RO]
BANU ILIE [RO]
KETNEY OTTO [RO]
Description:
Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a unei compoziţii de miere de salcâm cu activitate antioxidantă îmbunătăţită. Procedeul conform invenţiei constă în extracţia compuşilor activi din fructe de pădure, după care extractul hidroalcoolic antocianic se adaugă în cantitate de 1...10% în miere monofloră de salcâm, produsul rezultat având un conţinut de antociani totali de 8,6...74,8 mg/100 g produs, fenoli totali de 41...185,7 mg/100 g produs şi activitate antioxidantă totală de 3...22,8 mg acid ascorbic/ml produs.