Description:

Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a unui produs stabilizat, din pulpă de măceşe. Procedeul conform invenţiei constă în depozitarea măceşelor în straturi de 3...4 cm, timp de 15 zile, cu agitare zilnică, după care sunt spălate succesiv cu apă având temperatura de 35°C, timp de 60 min, cu apă fiartă şi răcită până la 35...39°C, timp de 12...24 h, pentru macerare; urmează mărunţirea şi amestecarea cu 1...2% hrean ras şi 0,1...0,2% acid acetil salicilic, produsul rezultat fiind turnat în recipiente care sunt sterilizate termic.