Description:

Invenţia se referă la un cuţit pentru menaj, alcătuit dintr-o lamă din oţel şi un mâner, asamblate prin nituri sau şuruburi, cuţitul fiind utilizat la tăierea şi răzuirea standard a fructelor şi legumelor, la decojirea acestora, cu grad mare de economicitate, precum şi la tăierea de felii subţiri, ca operaţie auxiliară. Cuţitul conform invenţiei este constituit dintr-o lamă (1) plată, din oţel, prevăzută cu câţiva dinţi (9) piramidali, pentru decojire, precum şi cu o dantură (h) cu care se execută răzuirea, care este fixată cu două nituri (3) de un mâner (2) prevăzut cu două console (a şi b) formând un unghi mai mare de 90° faţă de lamă (1), în scopul ameliorării procesului de igienizare prin jeturi de apă, grosimile variabile ale elementelor detaşate în procesul de decojire a fructelor şi legumelor rezultând din combinaţia unghiului de aşezare a lamei (1) faţă de suprafaţa (j) de palpare a mânerului (2), precum şi din unghiul de poziţionare a muchiei tăietoare a lamei (1) faţă de muchia (m) palpatorului (j).