Description:

Prezenta invenţie se referă la un procedeu de încapsulare a drojdiilor antagoniste, destinate producerii de bioetanol prin fermentaţia hidrolizatelor de cereale, la un procedeu de uscare şi condiţionare a drojdiilor încapsulate recuperate după fermentaţia alcoolică, şi la biopreparatul rezultat, care este utilizat pentru protecţia plantelor împotriva agenţilor fitopatogeni şi, în special, împotriva ciupercilor fitopatogene şi toxigene. Procedeul de încapsulare cuprinde amestecarea unei soluţii 1M de bicarbonat de sodiu cu o suspensie concentrată de drojdie, adăugarea suspensiei rezultate peste acid alginic, extrudarea suspensiei de drojdie încapsulată în alginat de sodiu, cu formare de microgranule sferice, care se coagulează în soluţie 0,25 M de CaCl, spălarea şi menţinerea granulelor în soluţie Ringer până la utilizare, după care se combină cu hidrolizat din făină de grâu, se fermentează pentru reducerea conţinutului de glucoză, se separă şi se supun uscării şi condiţionării, rezultând un produs cu granulaţie mai mică de 1 mm şi umectabilitate superioară, cu un conţinut de cel puţin 10 la 8 ufc/g de compoziţie drojdii viabile.