Description:

Invenţia se referă la o matriţă şi la un procedeu pentru prepararea produselor alimentare prin prelucrarea termică. Matriţa conform invenţiei are nişte suprafeţe spaţiale de lucru ale unor forme () inferioară şi, respectiv, superioară, modelate prin conferirea formei primului val în lungul axei (), iar crestelor primului val le este conferită forma celui de-al doilea val de-a lungul altei axe (), care este perpendiculară pe prima, înălţimea ambelor valuri fiind determinată de faţa unei axe () verticale, planul bazei matriţei () desemnând suprafaţa în care sunt cuprinse axele () sistemului de referinţă, iar cealaltă axă () fiind perpendiculară pe aceasta. Procedeul conform invenţiei constă în aceea că materiei prime dozate sub formă de picături îi este conferită forma matriţei (), în care suprafeţele spaţiale de lucru ale formei () inferioare şi formei () superioare ale matriţei () sunt modelate prin formarea primului val în lungul primei axe (), iar crestelor primului val le este conferită forma celui de-al doilea val în lungul axei () care este perpendiculară pe prima, înălţimea ambelor valuri fiind determinată faţă de o altă axă (), planul bazei matriţei () desemnând suprafaţa în care sunt cuprinse axele () sistemului de referinţă, iar axa () fiind perpendiculară pe aceasta, astfel încât, după apropierea formei () superioare de forma () inferioară pe care a fost dozată materia primă, materia primă dozată este supusă presării, astfel încât,la aşezarea formei () superioare direct peste forma () inferioară, se produce revărsarea cantităţii supuse presării, din materia primă dozată, doar în direcţia unor caneluri () din fo