Description:

Invenţia se referă la un procedeu şi la un dispozitiv pentru obţinerea unui produs alimentar. Procedeul conform invenţiei constă din alimentarea, în flux continuu, cu aluat de clătite, transportul aluatului concomitent cu coacerea acestuia, având o lungime de şase ori lungimea unei clătite convenţionale, timp de 1/2 din timpul de coacere a unei clătite convenţionale, şi debitarea la lungimea dorită. Dispozitivul conform invenţiei cuprinde un recipient (4) de aluat de clătite, nişte distribuitoare (7 şi 20) de aluat, prevăzute cu câte o fantă (8) de evacuare a produsului având dimensiunile unei clătite convenţionale, nişte benzi (15 şi 13) transportoare şi de coacere, cu sens de deplasare opus, fiind prevăzute cu nişte plite (10 şi 25) electrice, un sistem de recuperare, compus dintr-o bandă (14) de recuperare şi nişte role (D) de înfăşurare, precum şi un dispozitiv (26) de tăiere a aluatuluicopt la lungimea prestabilită.