Description:

Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a unor dipeptide pentru aplicaţii în industria alimentară sau farmaceutică. Procedeul constă în aceea că, într-o soluţie de carbonat reactiv mixt, dizolvat în diclormetan, se adaugă un aminoacid liber şi amina alifatică terţiară, la temperatura camerei, sub agitare, timp de 24 h, după care se introduce al doilea aminoacid cu grupare carboxil protejată şi amina alifatică terţiară, la rece adăugându-se agentul de cuplare, după care masa de reacţie este menţinută timp de câteva ore la o temperatură de -10...-20°C, apoi dipeptida se izolează din masa de reacţie prin filtrare, şi se purifică.