Description:

Invenţia se referă la un impregnator cu abur având o incintă statică, în care se realizează impregnarea cu abur a cerealelor şi legumelor integrale, după operaţia de prăjire, sau direct, fără prăjire, în vederea expandării sau fragmentării prin explozie în vid, pentru obţinerea în flux continuu a cerealelor şi legumelor integrale de tip instant, impregnatorul fiind parte componentă a liniei de procesare a cerealelor şi legumelor în stare de crupă. Impregnatorul conform invenţiei este constituit dintr-o incintă (1) izolată termic, un rotor (17) care deplasează produsul între gura (2) de intrare şi gura (3) de ieşire, cu ajutorul unor suprafeţe (18) melcate continue, o baie (10) de ulei încălzită cu nişte rezistenţe (11) electrice, şi, cu o gură (8) de evacuare a condensului, împiedică formarea condensului prin intermediul unor punţi termice, iar pentru controlul riguros al parametrilor tehnologici, sunt utilizate un termometru (4) cu contacte şi un manometru (5) cu contacte.