Description:

Prezenta invenţie se referă la o metodă pentru avertizarea optică a consumatorului asupra degradării cărnii (5) care este ambalată în pungi etanşe polimerice (4), constând din utilizarea unui disc (D) biosenzorial de unică folosinţă, cu diametrul de câţiva milimetri şi cu grosimea de câteva sute de micrometri, obţinut prin presare într-o matriţă, şi format dintr-un material pulverulent (1), insolubil în apă şi netoxic, cu rol de matrice suport, amestecat cu un reactant chimic de culoare (2), netoxic, pulverulent sau geliform, şi o membrană (3) semipermeabilă, care permite pătrunderea prin porii săi numai a produselor specifice de degradare. Avertizarea privind degradarea cărnii are loc prin colorarea discului (D) care este vizibil prin peretele pungii (4).