IDENTIFICAREA RECEPTORILOR T2R UMANI CARE RĂSPUND LA COMPUŞII AMARI CARE EXTRAG GUSTUL AMAR DIN COMPOZIŢII, ŞI UTILIZAREA ACESTORA ÎN ANALIZE PENTRU A IDENTIFICA COMPUŞII CARE INHIBĂ () GUSTUL AMAR ÎN COMPOZIŢII ŞI UTILIZAREA ACESTORA
Price not visible for this package
Assignment
No.: RO128637
Date: 30.07.2013
LI XIAODONG [US]
PATRON ANDREW [US]
TACHDJIAN CATHERINE [US]
XU HONG [US]
LI QING [US]
PRONIN ALEXEY [US]
SERVANT GUY [US]
ZHANG LAN [US]
BRADY THOMAS [US]
DARMOHUSODO VINCENT [US]
ARELLANO MELISSA [US]
SELCHAU VICTOR [US]
CHING BRETT WEYLAN [US]
KARANEWSKY DONALD S [US]
BRUST PAUL [US]
LING JING [US]
ZHAO WEN [US]
PRIEST CHAD [US]
Description:
Prezenta invenţie se referă la identificarea receptorilor de gust umani, din familia de receptori T2R, care răspund la anumiţi compuşi amari. De asemenea, invenţia se referă la compuşi specifici şi la compoziţii care conţin astfel de compuşi care funcţionează ca inhibitori ai gustului amar, şi utilizarea acestora ca inhibitotri ai gustului amar sau ca modulatori de gust pentru cafea sau alimente cu gust de cafea, băuturi sau medicamente. Prezenta invenţie se mai referă la un compus antagonist al receptorilor T2R umani, şi la utilizarea acestuia în analize şi ca inhibitor al gustului amar în compoziţii ce pot fi ingerate de oameni sau animale.