Descriere:

Invenţia se referă la un produs nutritiv, la un procedeu pentru obţinerea acestuia şi la utilizarea acestuia pentru consum uman. Produsul nutritiv, conform invenţiei, este sub formă de plante foliare verzi de Vicia faba, cu un conţinut de folaţi la 100 g produs de 220 μ g, 0,02...0,09 mg vitamine B2, B6, tiamină, până la 1 mg vitamina B3, până la 5 μ g alfa caroten, 1700 μ g beta caroten,16 mg acid ascorbic. Procedeul conform invenţiei constă în recoltarea plantelor de Faba cultivate, după o etapă de pregerminare a seminţelor, în regim de densitate foarte ridicată, după 15...25 zile de la semănare, când ajung la o înălţime de 5...12 cm. Produsul, ce are un conţinut proteic de 5,6 g la 100 g plantă imatură şi energetic de 170 KJ, este adecvat pentru consum uman, având, simultan, un efect nutritiv şi terapeutic.