Descriere:

Invenţia se referă la o metodă şi la un echipament pentru determinarea prospeţimii uleiului alimentar. Metoda conform invenţiei este bazată pe măsurarea optoelectronică a ariei suprafeţei unei picături (p) de ulei, ce se găseşte pe o baie (b) de apă termostatată, urmată de convertirea automată a acestei suprafeţe în grade de oxidare pe o scară de la 1 la 100, cu ajutorul unor curbe de calibrare memorate electronic. Echipamentul conform invenţiei este format dintr-un element (1) Peltier, alimentat în curent continuu de la o sursă (2) electrică de 12 V, o sticlă (3) cavă de laborator, fixată cu un adeziv (4) termoconductor de elementul (1) Peltier, un senzor (5) de temperatură, un termostat (6) electronic, un stereomicroscop (7) echipat cu un sistem (8) de iluminare şi o cameră (9) video, un calculator (10) electronic şi un program (11) specializat.