PROCEDEU DE PRELUCRARE ŞI CONSERVARE A BOABELOR DE FASOLE USCATĂ PENTRU CONSUM
Price not visible for this package
Assignment
No.: RO130197
Date: 29.05.2015
VARGA LUIZA [RO]
Description:
Invenţia se referă la un procedeu de prelucrare şi conservare a boabelor de fasole uscată, pentru consum. Procedeul conform invenţiei constă în prefierberea boabelor de fasole, cu sau fără înmuiere, răcirea, eliminarea surplusului de apă, congelarea boabelor prin tehnici în sine cunoscute, cu sau fără decongelare şi fierbere, din care rezultă boabe de fasole pentru consum, având un conţinut în proteină de 8,35...8,80%.